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【三陸翡翠あわび】2人で乾杯セット

7,450(税込)

74ポイント獲得!

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独自商品コード
BG02-0003
製造者
株式会社三笑/農事組合法人 宮守川上流生産組合
販売者
元正榮 北日本水産株式会社
温度帯
冷凍

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生産者の想い

生産者の画像

三陸の地に輝き躍動する大船渡で、完全無添加の陸上養殖あわびを育てています。

緑の山肌を通り抜け、ミネラルを蓄えた水は海を豊かにする。
古くから知られる、ここ三陸大船渡のあわびもそうして森と海に育まれてきました。
この先もずっと土地の豊かさとして守り継いでいきたい。
三陸翡翠あわびは、そんな想いから生まれた陸上養殖あわびです。
森と海を纏う美しい三陸の恵みをお楽しみください。

陸上養殖あわびが良好に育つための"3つの条件"
三陸翡翠あわびが肉厚でやわらかく、肝までおいしく育つのは、海の中より快適だからなんです。
そのポイントは3つあります。

■いつでも清潔な養殖水槽
あわびを育成するために使われる海水は、地中へと浸透する過程で何層もの地層によって自然にろ過された清潔な海水「地下浸透海水」をポンプで汲み上げ、さらにろ過して磨き上げたものを使っています。
これを24時間365日かけ流しで使用することによって、常に清潔な水環境を維持しております。

■自然の力あふれる飼料
地場産のミネラル豊富なこんぶやわかめを中心に、時期により白身魚や海藻などを主原料とした人工飼料をたっぷりと与え、あわび本来の味わいを深めるように努めています。

■完全無添加で一貫生産
当社が手がける陸上養殖あわびは、親となるあわびを育てて産卵させるところからスタートします。
そして、育ちのいい個体同士を交配させ、産卵→孵化→生育するまでの一貫生産技術を確立しております。
我が子を育てるように、人の目と手で愛情をたっぷりと注ぎ、徹底した品質管理。
稚貝から一貫して成長ホルモンや抗生剤などを一切使用しない、完全無添加生産を実現しています。

めしきき5がセレクトした、こだわりの逸品をご紹介!


安野マモル

世界一の養殖技術!
天然あわびを超える養殖あわびが誕生!

天然あわびを超える美味しさを備えた"あわび界のサラブレッド"
交配から産卵→孵化→生育するまでの一貫生産技術は、世界に誇れるオンリーワンの技術!

人の手で管理するからこそ、季節や天候に左右されることなく安定して供給できる陸上養殖。
この方法は持続可能な水産物を生み出すものとして、これからの時代にますます注目を集めていくだろう。

肉厚、やわらか、肝までうまい!
岩手県大船渡市のブランドあわび「三陸翡翠あわび」

やわらか食感が特徴の「蒸しあわび」と、おつまみにぴったりの「燻製あわび」のセットです。

蒸しあわびは、生と比べて身がやわらかく、ご高齢の方にも、小さなお子様にも安心してお召し上がりいただけます。
身も肝も殻から外れているので調理も簡単です。
お刺身はもちろん、バター焼きやアヒージョなど、様々なスタイルでお楽しみいただけます。

燻製あわびは、調味済みでスライスすればすぐにお召し上がりいただけます。
2人で楽しむお酒のおつまみにはちょうどいい分量。
大切な人と過ごす時間は、お酒も会話もついつい進みます。
ヤマザクラのスモーク香が引き立てる旨み、絶妙な火入れによるしっとり食感を、白ワインやビールなど、お気に入りの1杯とともにお楽しみください。

一般的に運動量が多いあわびは、流れのある海中で育つと身が締まり過ぎて固くなってしまいます。
また餌を食べる際に、餌以外の砂や汚れなどを一緒に食べてしまうため、肝にも砂が入って蓄積されたり、不純物が付着してしまいます。
当社の養殖あわびは、外敵も荒波も気にせずに、ストレスフリーな環境で自由に運動できるため、身が固くなり過ぎずに肉厚で柔らかいあわびが育ちます。
キレイな水を飲んでいるからカラダの中はピッカピカで、肝までおいしくなるのです。

肉厚、やわらか、肝までうまい、岩手県大船渡市のブランドあわび「三陸翡翠あわび」を、ぜひご賞味ください。

商品説明追加画像1

商品名 【三陸翡翠あわび】2人で乾杯セット
内容量 ●スチーム冷凍あわび40g×2個
●燻製あわび40g×2個
サイズ/寸法/重量 1個あたり:幅約70mm、重さ約40g
箱サイズ:300mm×210mm×60mm
総重量:約160g
原材料名 ●スチーム冷凍あわび:あわび(岩手県産)
●燻製あわび:あわび(岩手県産)、食塩
栄養成分表示 ●スチーム冷凍あわび<100g当たり(推定値)>
エネルギー73.0kcal、たんぱく質12.7g、脂質0.3g、炭水化物4.0g、食塩相当量0.8g
●燻製あわび<100g当たり(推定値)>
エネルギー109.0kcal、たんぱく質18.8g、脂質0.9g、炭水化物6.5g、食塩相当量1.5g
アレルギー表示(特定原材料) なし
上記以外の特定原材料 あわび
賞味期限/消費期限 ●スチーム冷凍あわび:製造より2年
●燻製あわび:製造より1年
保存方法 要冷凍(-18℃以下で保存してください)
お届けの目安 ご注文日より、5日以内に発送
配送業者 ヤマト運輸
その他
送料区分 全国送料無料
※送料区分に関しましてはこちらよりご確認下さい。

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